ラーメン店を開業したころ、私たちは麺にこだわり、製麺業者と一緒に麺を作ってきました。しかし麺のプロであっても、ラーメンのプロではない。私たちはそこにわだかまりがあり、最終的に行き着いた答えは、自家製。

そして、とことん研究を重ねた自慢の麺を皆様に使用していただきたく、本格的に卸を始めました。

 

製麺機を導入し工場を強化、1日6万食を生産できるラインを整備しました。また、メインで使用している製麺機と同じものを予備機として導入、万が一のトラブルも対処いたしております。そして、スープをセントラルキッチンにすることで味の安定性と店舗スタッフのオペレーションの簡略化、負担を軽減し、メリハリを持たせ接客に集中する仕組みを作りました。

 

私たちは、ラーメン屋さんの気持ちが理解できます。製麺工場、スープ工場の気持ちも理解できます。それは、私たちにしかできないこと。皆様にはラーメンの可能性を高められるよう、スープや麺の質にこだわり、そして明確で適正な価格で提供させていただきます。

 

私たちの商品に少しでも興味があるラーメン屋の方は是非、無料サンプルをお試しください。スープに合う麺の選考のお手伝いもいたしますので、お気軽にご相談ください。毎月一定の量を購入されるお客様はオリジナルの麺もお作りしております。

 

まずは、お電話またはメールにてパンフレットをお申し込みください。金額はパンフレットに記載されております。ご確認ください。

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つくば製麺 桜川キッチン

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